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El 40% de las explotaciones de ajo podría desaparecer
 Lo advierte la Mesa Nacional del Ajo que estima una producción inferior a las 140.000 tn. Los precios de mercado se han hundido y no existen apenas operaciones, lo que está provocando una sensación de temor y ruina inminente entre los productores.
Madrid.
06/08/2009
Rose Mary Acedo
La recolección de ajo acaba de finalizar. En general, la calidad obtenida, tanto en ajo blanco como morado es buena pero los rendimientos por hectárea han bajado, lo que unido a la reducción de superficie de esta campaña, conllevará a una producción inferior a las 140.000 toneladas, según datos de la Mesa Nacional del Ajo.
La cuestión, es que no existe una explicación a la "anómala y preocupante situación que registra el mercado, hundido en sus precios y sin apenas operaciones", lo que está provocando una sensación de "temor y ruina inminente" arrastrados por los malos resultados que ya obtuvieron el pasado año.
Sólo en Castilla-La Mancha, de las 1.500 explotaciones podrían abandonar la actividad unas 600, es decir el 40 por ciento.
Entre algunos profesionales del sector consultados por Cooperativas Agro-alimentarias, el origen del problema se encontraría en la existencia en manos de algunos operadores manchegos de mercancía aún almacenada de la pasada campaña, que está saliendo en la actualidad al mercado a precios muy bajos debido a la urgencia de su venta, lo que está provocando la negativa cotización de la nueva cosecha. Ello unido a que las compras por parte de almacenistas y operadores se están haciendo con más lentitud e inmediatez, puede estar provocando este difícil escenario.
En este sentido, las cooperativas llaman a que no se venda el producto por debajo de costes de producción y que se espere, ya que el mercado tiene que "responder y demandar nuevamente a un producto de calidad que este año puede estar escaso".
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