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"Los términos ecológico, orgánico o biológico están reservados a la producción ecológica"
 Así lo explica en el programa de radio AGROCOPE, Clemente Mata, subdirector general de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica del MARM, quien además comenta los controles a los que están sometidos las producciones ecológicas.
Madrid.
30/06/2009
Silvia González Cerredelo
-¿Cómo pueden los consumidores identificar un producto ecológico?
Lo primero que tenemos que conocer como consumidores es que, cuando hablamos de que un producto es ecológico, orgánico o biológico, es importante tener claro que esos términos están única y exclusivamente reservados a los productos procedentes de la agricultura ecológica. Así lo especifica una normativa comunitaria que protege y establece cómo se rige la agricultura ecológica.
También existe la posibilidad, a día de hoy es algo voluntario, de utilizar el logo comunitario de la agricultura ecológica, un logotipo de color verde similar al que podemos encontrar en las denominaciones de origen o en las indicaciones geográficas.
Sin embargo, a partir del uno de junio del año próximo se establecerá un nuevo logotipo comunitario, que será de obligado cumplimiento y que aparecerá en todos los productos preenvasados.
-Por lo tanto, ecológico, orgánico o biológico queda reservado a este tipo de agricultura y ganadería.
Sí, así es, al igual que su abreviatura ecobio. Ningún producto que no sea originario de la agricultura ecológica podrá llevar esta terminología o el logotipo comunitario que, como digo, a día de hoy es facultativo.
-¿Cómo se controla que realmente lo que pone ecológico lo sea?
Podemos diferenciar dos tipos de controles y además, controles que son oficiales y competencia de las administraciones públicas.
El sistema final de control de la producción ecológica es responsabilidad de las autoridades competentes de los estados miembros y así se establece en el reglamento comunitario.
La propia reforma reciente introducida ha incluido un elemento que puede servirnos de garantía adicional y es que existe un reglamento común a todos los controles oficiales, los que afectan a la sanidad animal, a la sanidad vegetal o a la seguridad alimentaria.
Con esta reciente modificación de la normativa del año 2007 del reglamento 834, la agricultura ecológica ha sido incluida en este marco de control oficial. Con esto podemos tener muchas garantías ya que existe una obligación de todos los estados de incluir en ese marco de control oficial la agricultura ecológica y sobre todo sería a dos niveles, antes de la comercialización y después de la comercialización.
Lea la entrevista completa en AGROCOPE o escúchela en:
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