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Canarias ocupa el tercer lugar de España en número de cabezas de ganadería caprina
 Existen 85.448 cabezas ovinas y 18.997 bovinas, además de 1.468 explotaciones de bovino, 2.620 explotaciones de ovino y 1.652 de caprino. Esto la sitúa en tercer lugar en número de cabezas detrás de Andalucía y Castilla-La Mancha.
Santa Cruz de Tenerife.
03/06/2008
Eugenio González Pérez
La consejera de Agricultura canaria, Pilar Merino, destacó que se trata de un sector muy importante, entre otros aspectos por las razas autóctonas que tienen una especial relevancia, sobre todo la caprina, donde destacó la tinerfeña, la majorera y la palmera, que tienen unas características especiales y un "altísimo rendimiento lechero".
Además recordó que la comunidad es la tercera, tras Andalucía y Castilla-La Mancha en número de cabezas de animales, contando con 85.448 cabezas ovinas y 18.997 bovinas, además de 1.468 explotaciones de bovino, 2.620 explotaciones de ovino y 1.652 de caprino.
A juicio de la consejera, estas características, hacen que los quesos tengan esa especial calidad que los convierten en uno de los mejores situados a nivel nacional e internacional, además de uno de los productos que tienen más capacidad y potencial de exportación.
Señaló que actualmente hay tres denominaciones de origen en los quesos, la denominación del queso majorero, la del palmero y la de Guía-Flor de Guía.
Hay que recordar que los quesos de la provincia de Las Palmas han sido los grandes triunfadores de los premios del concurso oficial de "Agrocanarias 2008" al hacerse con 12 de los 13 galardones concedidos. Tan solo un queso de la provincia de Santa Cruz de Tenerife se alzó con un galardón, concretamente el de "La Cabezada", de la isla de La Gomera, en la categoría de semicurado de cabra elaborado con leche cruda.
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