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La DO Horchata de Valencia ha incrementado sus ventas un 10% en los últimos años
 Para continuar este crecimiento, la DO acaba de presentar una nueva campaña de promoción, que cuenta con el apoyo del Gobierno de Valencia. Su consejera dijo que es un sector "absolutamente competitivo" con el que expresó su "firme compromiso".
Valencia.
10/07/2007
Javier Barroso
La Denominación de Origen Chufa de Valencia presentó la pasada semana una campaña de promoción bajo el título, “La auténtica horchata de chufa de Valencia”, cuyo objetivo es fomentar el consumo de la horchata y defender la calidad de este producto, para seguir incrementando las ventas, que según ha explicado a AGROCOPE el director técnico de la DO, Germà Alcayd, se han incrementado un 10 por ciento en los últimos años.
Al acto de presentación de esta campaña de promoción acudió la consejera de Agricultura de la Comunidad Valenciana, Maritina Hernández donde indicó que “la horchata es un sector absolutamente competitivo” y destacó la capacidad de haber conseguido ser una “marca”. Para Hernández, uno de los objetivos primordiales de su gobierno es promocionar sus productos, y expresó su “firme compromiso” en ese sentido.
El director técnico de la DO, Germà Alcayde, ha explicado que el apoyo del gobierno y las campañas de promoción son vitales para el crecimiento de este producto que se "viene enfrentando a un reto importante", según Alcayde, pasar de un producto estival, que sólo podía encontrarse en los comercios en estas fechas, a poder encontrarse todo el año en el mercado. Algo que, como demuestran el incremento de las ventas, "parece haberse conseguido".
En la última campaña la DO cultivó 6.600 hanegadas (unas 4.300 hectáreas) de chufa con denominación de origen Chufa de Valencia, que se dedicaron prácticamente de forma íntegra a la producción de esta refrescante bebida.
La producción de horchata da trabajo directo a unos 630 productores, según el director técnico de la DO, además de los empleos secundarios en el proceso de lavado, selección y elaboración. Toda esta producción se concentra en 16 poblaciones de L´ Horta Nord, cerca de la capital valenciana.
La DO produce unos 50 millones de litros de horchata al año, de los que un 80 por ciento son envasados (pasteurizado o esterilizado) y un 20 por ciento se deja para consumo natural, es decir para venta diaria.
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