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"El consumidor se ha comportado de forma anormal"
 Es la conclusión de Ignacio García, director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), sobre las ventas en 2009. Un año, "difícil", en el que el consumo ha estado marcado por "dientes de sierra".
Madrid.
29/01/2010
AGROCOPE
-¿Cómo ha sido el 2009 para las cadenas de supermercados?
Para el sector de alimentación, en general, ha sido un año difícil. Hemos vivido unas circunstancias que podíamos llamar históricas, porque se han producido descensos en los niveles de ventas de alimentación que no tienen parangón, es muy difícil encontrar antecedentes de algo parecido a lo que ha ocurrido.
Es verdad que ha habido dientes de sierra este año, meses en los que el comportamiento ha sido algo mejor. También es verdad, que a finales de año parece detectarse una cierta tendencia a la estabilización o incluso a la normalización, porque lo que todos pensamos es que, durante estos últimos meses el consumidor, se ha comportado de una forma anormal.
-Ocho de cada 10 españoles creen que la crisis se alargará, esto ¿afectará al consumo alimentario?
Sí, efectivamente, se ha resentido mucho menos que el consumo de otro tipo de bienes, de lujo o duraderos pero se ha resentido.
Quizá lo más significativo es que incluso el consumo alimentario ha tenido bajadas muy importantes. Las ventas en alimentación, según el INE, han bajado un 3 por ciento. Esto hace muchos años que no ocurría. Pero también es verdad que la campaña de Navidad ha sido algo mejor y que se ha saldado con cifras razonables y hace pensar en que hemos tocado fondo.
-Con la crisis, ¿las cadenas de supermercados se lanzan a abrir nuevos centros?
Por la información de la que dispongo, los planes de expansión de las compañías de supermercados se están manteniendo, lo cual tiene mucho mérito. Esto quiere decir que confían en el futuro, en su formato y en su capacidad de servir a los consumidores.
Pero, en realidad, el éxito del supermercado no tiene más que una clave y es que obviamente se ha adaptado a un cambio en las necesidades de la sociedad.
Uno de los secretos de los supermercados es poder competir en precios y así hacer valer la proximidad con el consumidor, algo que valoran especialmente.
-Qué tal va la expansión exterior?
Creo que es perfectamente posible pensar que empresas que han desarrollado modelos de negocios muy competitivos en España, en distribución alimentaria, tienen cosas que aportar a otros mercados, sobre todo porque hay algunos muy similares al nuestro en tipos de consumidores.
Escuche la entrevista completa con Ignacio García en Gestiona Radio.
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