La consejera de Presidencia del Gobierno de Aragón, Eva Almunia, y el consejero de Agricultura y Alimentación, Gonzalo Arguilé, han presentado hoy en el municipio zaragozano de Fuentes de Ebro, la Cebolla de Fuentes de Ebro, la primera en España con Denominación de Origen.

La principal diferenciación de la Cebolla de Fuentes es su escaso picor (muy valorado por el consumidor) y un sabor suave ligeramente dulzón, y con capas interiores suaves y suculentas.

Además, se trata de uno de los mejores ejemplos de vinculación entre territorio y diferenciación del producto (área geográfica y calidad del producto).

Se trata de una variedad autóctona aragonesa cultivada en Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro, que se cultiva en unas 150 hectáreas, con una producción estimada de entre 40.000 y 50.000 kilos por cada una de ellas.

La consejera de Presidencia ha recordado que la Denominación de Origen conlleva la introducción de criterios empresariales en la producción. "La DO nos va a permitir profundizar y trabajar más en el paso de la agricultura a la nueva situación del mercado", ha subrayado, al tiempo que ha hecho hincapié en que la marca de calidad va a suponer un impulso importante en lo que se refiere a la exportación de la Cebolla Fuentes de Ebro.

Por su parte Arguilé ha resaltado el esfuerzo de los agricultores: "este es un paso que vais a dar y que os va a exigir ofrecer al mercado una calidad que no tiene parangón en el mundo de las hortofrutícolas", ha comentado el consejero, que ha recordado que la Cebolla de Fuentes es una de las pocas hortalizas que se consumen en fresco, que cuentan con un marchamo de calidad.

Aragón cuenta en la actualidad con ocho Denominaciones de Origen, además de Cebolla de Fuentes de Ebro: las cuatro del sector vinícola (Campo de Borja, Somontano, Calatayud y Cariñena), dos de aceite (DO Aceite del Bajo Aragón y DO Aceite Sierra del Moncayo) y la DO Melocotón de Calanda y DO Jamón de Teruel. Además, la DO del Cava y del Espárrago de Navarra también cuenta con producción en Aragón.