UN INTERESANTE Y ENÓFILO ÁGAPE PRENAVIDEÑO
23.XII.08
II. Un interesante y enófilo ágape prenavideño
El vino español, nos dijo Rolland respondiendo a alguna pregunta de los intervinientes, está actualmente en una fase de plenitud, porque desde una posición anteriormente muy cerrada en cuento a salidas del mercado nacional, se sitúa ahora en una fuerte exportación que lo está dando a conocer en todas partes. En esa línea, reflexioné para mis adentros en la idea de que si tenemos grandes pintores del siglo XIX y XX ello se debe a que durante gran parte de su vida, y desde luego la más creativa vivieron en el exterior, en medio de las corrientes artísticas de su época. Es lo que sucedió con Picasso, Juan Gris, Miró, Dalí y otros . Por lo demás, el vino es un néctar de recolección divina, y coincidiendo la publicación de este artículo casi con la Navidad , recordaré, una vez más, aquello de que el brindis más extraordinario de la historieta es el que el Maestro ofreció a sus doce apóstoles en la última cena, cuando levantando su copa pronunció las palabras más bellas del evangelio y de la enología: “haced esto en conmemoración mía”
" El brindis más extraordinario es el que el Maestro ofreció a sus doce apóstoles en la última cena, cuando pronunció las palabras más bellas del evangelio y de la enología: ‘haced esto en conmemoración mía' " |
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Por lo demás, entre las cuestiones planteadas en el coloquio, una de ellas se refirió a la necesidad de la difusión de la cultura del vino entre los jóvenes, tan necesitados de ella. Frente al consumo indiscriminado de esa horrenda mezcla con coca cola que se denomina kalimocho, una serie de enófilos entre los que me incluyo, venimos preconizando desde hace bastante años que entre el Ministerio de Agricultura (hoy templo de los tres medios: ambiental, rural y marítimo) y el de Cultura, que tantas cosas quiere absorber ahora y entre ellas no figura el vino, lo planteamos al Ministro César Antonio Molina, se ocupen de difundir esa cultura del vino entre nuestra juventud y toda la hispanohablante a base de publicaciones a través de la Red , audiovisuales ad hoc , enoturismo, etc .
La tarde transcurría tranquila, aunque un poco tediosa por las razones que he citado antes, y panorámicamente no podía ser mejor. Desde el asiento en que yo estaba en una larga y ancha mesa rectangular, podía ver, a través del amplio ventanal, la Plaza de la Lealtad con su obelisco, atisbando el fuego eterno en “honor de todos los que dieron su vida por España”, la Bolsa de valores, y el Hotel Ritz, todo a través de una arboleda desvestida de invierno .
Y ya para terminar, y pensando en otros grandes autores que se refirieron al vino con elocuencia recordé aquellas frases inolvidables de Herman Hesse, en su casi autobiografía “Bajo las ruedas” las fiestas del vino de su país natal, donde se tañían laúdes y violines para acompasar las danzas de la vendimia. Fiestas que terminaron con la llegada de los brutales y baratos aguardientes prusianos, de patata e incluso de madera, que sustituyeron aquellas evocaciones báquicas y elegantes
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Catedrático de Estructura Económica
Cátedra Jean Monnet de la UE
Miembro del Club de Roma |
