“LA AGRICULTURA EN MADRID TAMBIÉN EXISTE”
19.XII.06
En el mes de febrero de 2005, la presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, presentó el Libro Blanco de Política Agraria y Desarrollo Rural, documento que establecía cuatro ejes de actuación sobre la realidad del campo en la provincia madrileña; entre ellos, la comercialización de productos y la industria alimentaria, buscando un diseño de estrategias para su mejora.
El Plan resultante de tal iniciativa podrá culminar en 2007 en su objetivo, además de potenciar los alimentos elaborados en la Comunidad, a base de impulsar el I+D+i como forma de lograr especímenes innovadores adaptados a las nuevas demandas de los mercados. Sin olvidar la internacionalización de las empresas, para lo cual será importante la actualizante formación de recursos humanos, así como el fomento del asociacionismo.
“La mayor parte de la producción de uva de las 18.000 has de viñedo de la Comunidad se transforma en las bodegas de madrileños; como también de las 24.000 has de olivar se obtiene un aceite de oliva de excelente calidad”
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En ese contexto, la Comunidad ya dispone de todo un repertorio con denominaciones de origen como Vinos de Madrid, Anís Chinchón, Carne de la Sierra (de Guadarrama), o Aceitunas de Campo Real. Y tiene en curso el inmediato despliegue nuevas identificaciones: Aceite de Oliva Virgen de Madrid, Huerta de Villa del Prado, Ajos de Chinchón, Miel de Madrid, y Legumbres y Quesos de Madrid. Con la creación adicionalmente de una marca genérica: Alimentos de Madrid.
Esas decisiones se corresponden con una realidad estructural: la mayor parte de la producción de uva de las 18.000 hectáreas de viñedo de la Comunidad, se transforma en las bodegas de madrileños; como también de las 24.000 hectáreas de olivar se obtiene un aceite de oliva de excelente calidad. Mientras la leche de oveja y de cabra se deriva a quesos de reconocidas características organolépticas. Por otro lado, la fuerte demanda madrileña de hortícolas frescas para consumo se traduce en la entrada de hortalizas en Mercamadrid y en otros operadores comerciales.
La agricultura en Madrid también existe…
Catedrático de Estructura Económica
Cátedra Jean Monnet de la UE
Miembro del Club de Roma |
